冬季，天气越来越冷，又要到腌腊肉的时候了，很多家庭都开始着手腌腊肉。

说到腌腊肉，看似简单，其实要掌握的方面还挺多，不然做的不好，腌制的时候坏掉了，或者保存时间不长，有些太可惜了，又费力又费钱，那么要怎么做呢？