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大厨教你熬红豆粥,简单几样食材,比平常熬的香

发布日期:2020-07-30 20:03   来源:未知   阅读:

#「闪光时刻」主题征文 二期#

文/阿宏

夏日用红豆熬粥,加一把它才好喝,一喝一大碗。这一期给大家推出“三红汤”,是一道很好的补血的佳品。应季节的炎热,今天的三红汤和书上讲的不一样,主要是考虑到夏季三伏天的缘故。可以这么说,这是一道适合夏天喝的“三红汤”。

一般的三红汤是红枣、红豆、红衣花生为主,只因红衣花生热量较高,而且脂肪含量也惊人,所以我用红糖做了替换。红糖本身是温性食材,含有丰富的铁、锌等元素,非常适合温补。另外,有了红糖的口感毋庸置疑,一种温和的甜蜜,也是女人平常必备的食材。

既然是汤羹,过于单调喝起来就是红糖水,为了增加口感咱们放银耳在其中。一来因为中胶质可以增加口感,这样汤就有了层次感。二来,银耳有清肠益气、滋阴润肺的好处,非常适合夏天食用。还有一个理由就是多吃银耳有美肤效果,这对于女性朋友来讲可是不能放过的食材,爱美那必须要,也是这道汤最值得一提之处。